fot. pow.

Piróg biłgorajski to doskonale znane, tradycyjne danie pochodzące z# regionów południowo-wschodniej Polski. Przygotowany na bazie kaszy gryczanej, ziemniaków, twarogu, jajek oraz śmietany jest doskonałym daniem na uroczyste obiady i kolacje.

Składniki:

Ciasto:

• 400g mąki pszennej
• 200g masła
• 20g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Farsz:

• 200g kaszy gryczanej marki Halina
• 600g ziemniaków
• 300g twarogu
• 4 jajka
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mięty
• 1 łyżka natki pietruszki
• sól i pieprz

Metoda:

1. Drożdże rozgnieść z cukrem i śmietaną. Mąkę i masło posiekać nożem na stolnicy. Dodać sól i śmietanę z drożdżami i wyrobić. Zawinąć w folię i odstawić na 30 minut do lodówki.
2. Ziemniaki i kaszę ugotować do miękkości. Odcedzić i utłuc w misce razem z twarogiem. Dodać jajka i pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać i dobrze doprawić solą i pieprzem.
3. Ciasto podzielić na dwie części, każdą część rozwałkować. Jedną częścią wyłożyć dno naczynia nałożyć farsz i przykryć drugą połówką ciasta. Piec przez 1,5h w 180 st. C

Materiał: Łukasz Nocuń

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Pomoc przy kontroli ZUS

od 50PLN

Fotoobraz na płótnie 50x70

121,00 zł PLN

Aparat dla dzieci

99,00 złPLN

Bezpłatne kontrolowanie sprawności ustawienia świateł

Szkolenia p.poż.

od 50PLN

Przeglądy gaśnic

od 50PLN

Prowadzenie kadr i płac dla firm

od 50PLN

Pamiątka A4

20,00 zł PLN